Vaření u Hošandy

2 porce 4 rohlíky hrnek mléka 1 vejce 4-5 hrstí hrubé mouky petrželka sůl Rohlíky nakrájíme na kostičky, dáme ndo mísy a zalijeme mlékem ve kterém jsme rozšlehali vejce. Trošku osolíme a necháme mléko vsáknout. Petrželku nakrájíme a přidáme k rohlíkům, zasypeme hrubou moukou a rukou promícháme, až se vytvoří hustší těsto. Uděláme koule, z tohoto množství 5 koulí, které vhodíme do vroucí osolené vody. Knedlíky opatrně odlepíme od dna. Vaříme 10 minut.

1,5 litru zralých obraných bezinek 1 litr ostružin 2 citrony 1 pomeranč 1 kg cukru celá skořice hřebíček 125 ml rumu Bezinky opláchneme a obereme. Ostružiny opláchneme a očistíme. Do hrnce dáme 1,5 litru bezinek, 1 litr ostružin, dobře omytý a nakrájený pomeranč a citrony, 1 kg cukru, celou skořici a 5 hřebíčků. Mírným varem vaříme asi 40 minut. Vypneme a nalijeme rum, promícháme a horké plníme do skleniček, dobře uzavřeme a dáme víčkem dolů. necháme vychladnout. Na čajík dáme do hrnečku 3 - 4 lžičky a zalijeme horkou vodou. Je to sladké i kyselé a voňavé. Ovoce pak vyjíme. Pokud pomerančová a citrónová kůra v kouscích někomu vadí, může kůru oloupat, dát vařit celou a potom ji vyjmout.