Vaření u Hošandy

2 kg rajčat 1 lžíce soli Umyjte 2 kg rajčat, odstraňte stopky a vykrájejte tvrdé části okolo stopky a všechny poškozené části a nakrájejte. Nakrájená rajčata dejte do pekáče. Přidejte 1 lžíci soli a promíchejte. Plech dejte do trouby a pečte na 220 °C dolní i horní ohřev po dobu asi 90 minut. Pokud máte hodně vodnatý základ, můžete péctt i 2 hodiny. Upečená rajčata rozmixujte a potom propasírujte přes jemný cedník. Naplňte do malých sterilovaných skleniček, zavíčkujte a zavařte 85°C 20 minut.

  Vajíčka cibule máslo a trochu oleje sůl Vajíčka uvaříme natvrdo. Zatím co se vaří, nakrájíme nadrobno cibuli a dáme smažit na másle s trochou oleje. Potřebujeme hodně cibulky. Cibuli při smažení mírně osolíme, smažíme mírně, jen až začne zlátnout. Uvařené vajíčko ještě teplé oloupeme, rozpůlíme, položíme rozkrojenou částí na talířek, osolíme, na vejce dáme cibulku i s tukem. Podáváme s chlebem namazaným máslem. Chleba může být i bez másla. Mám ráda ke snídani.