Babské kuře
1 střední kuře 6 větších brambor 2 vejce 1 cibule 200 g uzené slaniny 3 rohlíky trochu mléka nebo vody majoránka 3 stroužky česneku sůl, pepř, drcený kmín sádlo koření na kuře Syrové brambory nastrouháme a vymačkáme z nich přebytečnou vodu. Přidáme vejce, sůl, pepř, majoránku a promícháme. Rohlíky nakrájíme na kostičky a navlhčíme mlékem nebo vodou. Cibuli nakrájíme na kostičky a na trošce sádla restujeme s nakrájenou uzenou slaninou a potom ji smícháme s navlhčeným rohlíkem. Vzniklou hmotu smícháme s bramborákovou směsí. Pekáč nebo remosku vymažeme sádlem a vlijeme bramborákovou směs. Kuře rozpůlíme, osolíme a okořeníme. Položíme je na bramborákovou směs kůží dolů a trošku ho zatlačíme a kuře si tak vytvoří důlek. Pekáč přikryjeme a pečeme v předem vyhřáté troubě. Když je maso téměř měkké, obrátíme kuře kůží nahoru a dopečeme do zlatova.