Vaření u Hošandy

4 větší rajčata 1 cibule nakrájená najemno 2 stroužky česneku 3 lístky čerstvé bazalky natrhané na menší     kousky, pokud nemáme použijeme sušenou sůl, pepř 1/2 kávové lžičky cukru nastrouhaný parmazán 1 balení špaget olivový olej Rajčata omyjeme a nakrojíme na nich křížek (to aby se pak slupka dobře sloupla). Dáme je vařit do vroucí vody na asi 30 sekund, vyndáme je, opláchneme studenou vodou a sloupneme slupku. Odstraníme stopku a semínka. Nakrájíme je na malé kostky. Mezitím necháme na olivovém oleji osmahnout cibulku. K cibulce následně přidáme rajčata. Dusíme na mírném ohni. Omáčku osolíme, opepříme, ocukrujeme a přidáme prolisovaný česnek. Dále vaříme na mírném ohni a necháme pomalu bublat. Čas od času promícháme. Ke konci přidáme bazalku a krátce povaříme. Dáme vařit vodu na těstoviny, jakmile vře, osolíme ji. Těstoviny uvaříme al dente a scedíme. Pokud se nám v průběhu začne rajčatová omáčka vysušovat, podlijeme ji vodou, ale můžeme i bílým vínem. Sce...

Špecle cibule uzené maso kysané zelí Na rozehřátý tuk dáme orestovat cibuli, přidáme na kostky nakrájené uzené, orestujeme. Přidáme kysané zelí a podusíme. Nakonec přisypeme špecle a prohřejeme.

Čínské nudle nebo špagety kadeřavá petrželka 3 stroužky česneku kvalitní tvrdý sýr - gouda Uvaříme nudle podle návodu. Petrželku najemno nasekáme. Na pánev dáme trošku olivového oleje a kousek másla, na rozehřátý tuk dáme restovat nasekanou petrželku a po chvilce najemno nakrájený nebo prolisovaný česnek, krátce osmahneme a přidáme nudle. Nudle promícháme a prohřejeme. Dáme je na talíř a posypeme nastrouhaným kvalitním tvrdým sýrem.

Vařená rýže cibule paprika párek vejce sůl, pepř sójová omáčka Cibuli nakrájíme najemno, dáme restovat, když je sklovitá přidáme nakrájenou papriku a smažíme za občasného míchání do změknutí. Potom přidáme nakrájený párek, chvilku osmahneme, přidáme vařenou rýži, osolíme opepříme promícháme a prohřejeme. Nakonec zakápneme sójovou omáčkou a zalijeme rozšlehanými osolenými vejci. Děláme za stálého míchání do ztuhnutí vajec.