Vaření u Hošandy

uzená žebra 1 menší květák hrášek 30 g másla 2 lžíce hladké mouky sůl pepř muškátový květ pažitka cibulová nať Uzená žebra uvaříme, scedíme a obereme maso. Uděláme máslovou  jíšku, zalijeme uzeným vývarem, vložíme do ní růžičky květáku a hrášek. Až je květák měkký, dochutíme solí a pepřem.  Vložíme nakrájené uzené maso a na špičku nože muškátový květ. Přivedeme k varu a vypneme. Na talíři polévku posypeme cibulovou natí a pažitkou.

140 g smetanového sýra - Philadelphia, žervé, Lučina 20-30 g medvědího česneku  sůl, pepř  čerstvá bazalka Nakrájíme medvědí česnek na větší kusy a ponorným mixérem spolu se sýrem rozmixujeme. Nejlepší je  čistá Philadelphie bez příchuti. Lehce dosolíme a opepříme.  Chuť doladíme nasekanou čerstvou bazalkou.