Vepřové v celerové omáčce
2 porce 2 plátky vepřové plece sůl, pepř plnotučná hořčice 1 stroužek česneku hladká mouka 1 menší cibule 120 g celeru 1 lžíce hladké mouky 1/2 kávové lžičky cukru 1 lžička plnotučné hořčice vývar 2 lžíce zakysané smetany Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme, jednu stranu potřeme prolisovaným česnekem a hořčicí. Plátky masa obalíme v hladké mouce. Na sádle osmažíme maso z obou stran, první stranu s hořčicí. Maso vyjmeme, do výpeku dáme jemně nakrájenou cibuli a restujeme do sklovata, Přidáme nahrubo nastrouhaný celer, osmahneme, osolíme, zasypeme moukou, promícháme a potom zalijeme vývarem, přidáme lžičku plnotučné hořčice, trošku cukru. Promícháme a vložíme zpět maso. Dusíme aspoň 20 minut, potom přidáme zakysanou smetanu a krátce provaříme. Omáčku podle potřeby dochutíme solí a cukrem. Kdo má rád hladké omáčky, vyjme maso a omáčku rozmixuje. Příloha: špecle, rýže, noky