Vaření u Hošandy

4 kuřecí prsa nebo vykostěná kuřecí stehna 4 trojúhelníčky taveného sýra 3 - 4 stroužky česneku 2 špetky bazalky 2 lžičky sladké mleté papriky nebo 3 lžíce nakládané kapie sůl pepř hladká mouka 1 velká cibule Kuřecí prsa nařízneme, rozložíme na plátky a naklepeme. Maso osolíme a opepříme. Sýr utřeme s prolisovaným česnekem a bazalkou. Touto směsí potřeme plátky. Poklademe na menší kousky nakrájenou kapii nebo posypeme sladkou mletou paprikou. Připravené plátky zabalíme do pevných závitků, svážeme nití a obalíme v hladké mouce. Cibuli nakrájíme na kostičky, dáme ji na rozehřátý tuk a smažíme až zesklovatí. Na cibuli vložíme závitky a z obou stran opečeme, potom podlijeme vývarem nebo vodou, zakryjeme pokličkou a dáme dusit na 40 minut do trouby. Příloha: vařené brambory, rýže nebo pečené brambory.

4 kuřecí prsa sůl bílý pepř olej 1 lžíce medu 2 lžíce plnotučné hořčice 1 smetana ke šlehání Prsa nakrájíme na řízky, trochu naklepeme, osolíme opepříme. Na rozehřátém oleji opečeme dozlatova z obou stran. Opečené řízky vyjmeme. Do výpeku dáme med, hořčici, zprudka osmažíme a zalijeme šlehačkou. Omáčku povaříme a až trošku zhoustne osolíme. Podáváme s hranolky nebo pečenými bramborami.