Vaření u Hošandy

vařené brambory syrové brambory anglická slanina cibule paprika mrkev zelenina co máme doma sůl, pepř sádlo Do pekáčku dáme nakrájenou slaninu, vařené brambory, cibuli, papriku, případně houby a další zeleninu, nastrouhané syrové brambory a mrkev, osolíme a opepříme, případně přidáme bylinky. Vše promícháme, nahoru dáme kousek sádla nebo másla a dáme péct. Pečeme asi 30 minut. Můžeme i dělat na pánvi. Variace vznikla, když jsou doma jen zbytky a je hlad.

4 porce kuřete 2 větší cibule 2 lžíce másla 2 lžičky mleté papriky sůl 1 větší červená paprika 1/4 litru kyselé smetany 1 lžíce hladké mouky 1 lžíce kečupu pálivá paprika nebo ostrý kečup Porce kuřete omyjte, osušte a osolte. Cibuli oloupejte a nakrájejte na kostičky. Máslo v pekáčku rozpusťte, cibuli krátce orestujte a vložte porce kuřete a krátce opečte. Dejte pozor, aby se nespálila cibule. Porce vyjměte, cibuli zasypte paprikou, osmahněte a zalijte 1/8 litru vody.Vložte zpět maso a zakryté dejte dusit do trouby na 30 minut. Papriky rozkrojte, odstraňte semena, nakrájejte na malé kostičky. Smetanu, mouku a rajský protlak hladce vymíchejte. Podle toho jak máte rádi ostré, dejte pálivou papriku a pokud nemáte můžete dát trošku ostrého kečupu. Nakrájenou papriku dejte rovnoměrně do pekáče a zalijte připravenou smetanovou směsí. Odkryté pečte tak půl hodiny.  Podáváme s vařeným bramborem, rýží nebo těstovinou.