Brokolice v těstíčku s uzeninou
2 vajíčka
hladká mouka
mléko
5 dkg kabanosu
1 stroužek česneku
sůl, pepř
Brokolici uvaříme ve slané vodě, pozor ať ji nepřevaříte. Vajíčka, osolíme, opepříme, nalijeme trošku mléka a rozšleháme. Potom zašleháme hladkou mouku, těsto musí být hustší než na palačinky, potom vmícháme nastrouhaný kabanos. Brokolici rozebereme na růžičky a ty namáčíme do těstíčka a ihned vkládáme do rozehřátého tuku a dozlatova ze všech stran osmažíme.
podáváme s vařeným bramborem.