Staročeské kuře
1 větší cibule
5 pepřů
5 zrníček nového koření
3 bobkové listy
4 hřebíčky
půl lžičky tymiánu
půl lžičky zázvoru
2 stroužky česneku
sůl
1 lžíce másla a lžíce oleje
4 lžíce strouhanky
troška másla
Na lžíci rozpuštěného másla a lžíce oleje zpěníme drobně nakrájenou cibuli a na ní orestujeme na 4 díly naporcované osolené kuře. Podlijeme teplým vývarem nebo vodou, přidáme koření a stroužky česneku vcelku. Dusíme doměkka, šťávu necháme vydusit. Na kousku másla osmažíme strouhanku. Na talíři porce kuřete posypeme strouhankou.
Podáváme s bramborovou kaší a míchaným salátem.
