Hovězí na houbách v pomalém hrnci
sůl, pepř
hladká mouka
kousek slaniny
1 lžíce sádla
1 cibule
1 stroužek česneku
hrst sušených hub
1/2 lžíce plnotučné hořčice
Kližku pořádně odblaníme, nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce.
Houby namočíme do teplé vody. Slaninu nakrájíme na kostičky, dáme ji na rozehřátou pánev a vyškvaříme, potom přidáme lžíci sádla. Na tuk dáme nakrájenou cibuli, orestujeme, odhrneme na kraj a vložíme plátky masa. Maso z obou stran opečeme. Maso s cibulí vložíme do pomalého hrnce. Do pánve dáme nakrájený stroužek česneku, nalijeme šálek vody, přidáme 1/2 lžíce plnotučné hořčice, povolíme výpek ode dna a přivedeme k varu, potom nalijeme do pomalého hrnce. Do pomalého hrnce dáme polovinu namočených hub a nalijeme polovinu vody z hub. Maso by mělo být podlito, nemělo by plavat. Přikryjeme pokličkou a hrnec zapneme na High II. stupeň na 6 hodin. V polovině vaření maso promícháme a vlijeme namočené houby. Před koncem vaření podle potřeby dosolíme.
Podáváme s rýží, bramborovou kaší nebo noky.
