Vepřové pečené v marinádě

 

Vepřový bůček nebo žebra

sůl, pepř

sójová omáčka

2 lžičky medu

Marináda

1 cibule 

3 rajčata 

1 paprika 

3 stroužky česneku 

sůl

Zeleninu očistíme, rajčata oloupeme, vše pokrájíme a semeleme na masovém strojku nebo rozmixujeme. Přidáme trochu soli, ne moc budeme solit maso a necháme chvilku odstát. 

Vepřový bůček nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme a naložíme do marinády. Necháme přes noc v chladu uležet. 

Maso vyjmeme z marinády a vložíme do pekáče. Do marinády vmícháme med a sójovou omáčku, potom dáme na maso. Trochu podlijeme vodou a přikryté pečeme asi 45 minut. Potom odkryjeme, maso otočíme a pečeme do měkka. Výborné je pečené v remosce.

Podáváme s vařenými brambory, gnocchi nebo rýží.