uzenina -(špekáčky, kabanos, klobásy) nebo pečené maso
slanina
cibule
sádlo
Brambory uvaříme ve slupce, (nebo klidně když zbydou oloupané uvařené) necháme vystydnout, oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle.. Přidáme sůl, pepř, kmín, majoránku a utřený česnek a opatrně promícháme. Necháme v misce nebo v krabičce s otevřeným víkem trochu jakoby okorat, Potom zasypeme moukou, zavřeme a třepeme, až se brambory obalí v mouce a udělají se malé hrudky, opatrně vmícháme slaninu nakrájenou na kostičky. Remosku (pekáček) vymažeme sádlem, vysypeme strouhankou, na dno rozprostřeme brambory.
Na brambory dáme vrstvu nahrubo nastrouhaných špekáčků (uzeniny) nebo kousky pečeného masa a najemno nakrájenou cibuli a na to dáme zase vrstvu brambor.
Necháme zapéct.
