Kuřecí závitky s párkem

4 kuřecí řízky
tenké párky
plnotučná hořčice
1 cibule
sůl, pepř
hladká mouka
olej, máslo

Omyté osušené řízky naklepeme, osolíme, opepříme z obou stran. Plátek potřeme hořčicí. Párek oloupeme, 1/2 cibule nakrájíme na půlměsíčky. Párek a cibuli položíme na řízek, zavineme a svážeme nití a obalíme v hladké mouce.

Půl cibule nakrájíme na kostičky a osmažíme na másle s olejem. Když je cibule sklovitá vložíme závitky a ze všech stran orestujeme.

Podlijeme malým množstvím vody a dusíme doměkka. 

Podáváme s bramborovou kaší. Můžeme i se špenátem.