Křampes-zelná polévka
800 g brambor
500 g kysaného zelí
50 g sádla nebo trochu rostlinného oleje
1 větší cibule
¼ litru smetany
sůl a kmín
Brambory oloupeme, nakrájíme na malé kousky dáme do hrnce, osolíme přidáme kmín, zalijeme vroucí vodou a vaříme doměkka. Vodu z brambor sceďte do jiného hrnce. Brambory rozšťoucháme jako na kaši s částí smetany.
500 g kysaného zelí
50 g sádla nebo trochu rostlinného oleje
1 větší cibule
¼ litru smetany
sůl a kmín
Brambory oloupeme, nakrájíme na malé kousky dáme do hrnce, osolíme přidáme kmín, zalijeme vroucí vodou a vaříme doměkka. Vodu z brambor sceďte do jiného hrnce. Brambory rozšťoucháme jako na kaši s částí smetany.
Zelí s malým množstvím vody uvaříme do měkka a nescedíme. Se zelím můžeme vařit kůži ze slaniny.
Bramborovou kaši smícháme s uvařeným zelím a naředíme vodou z brambor.
Cibuli nakrájíme, na sádle osmažíme dozlatova a přidáme do polévky. Vlijeme zbytek smetany a přivedeme k varu.